豆油期货的手续费是按照固定值收取的，每手开仓和平仓的手续费均为2.5元。这意味着投资者在买卖一手豆油期货合约时，无论价格如何变动，都需要支付固定的手续费。此外，不同的期货公司可能会在交易所的基础上额外收取一定的佣金，具体金额需咨询相关期货公司。

（一）交易时间

豆油期货的交易时间通常为每周一至周五的上午9:00至11:30，以及下午13:30至15:00。夜盘交易时间为晚上21:00至23:00。

（二）交易单位与报价单位

豆油期货的交易单位为10吨/手，报价单位为元（人民币）/吨。

（三）最小变动价位

豆油期货的最小变动价位为2元/吨，即合约价格每波动2元，则一手持仓的盈亏波动为20元（10吨×2元）。

（四）涨跌停板限制

为了控制市场风险，豆油期货价格设有涨跌停板限制。一般情况下，涨跌停板幅度为上一交易日结算价的4%。在某些特殊情况下，如连续出现涨跌停板，交易所可能会调整涨跌停板幅度。

（五）保证金制度

豆油期货交易采用保证金制度，投资者需要缴纳一定比例的保证金作为履约担保。保证金比例通常根据市场情况和交易所规定而定，一般在5%至15%之间。例如，当豆油期货价格为8000元/吨时，一手保证金约为7000元（8000元×10吨×7%）。

（六）交易方式

豆油期货交易可以通过集中市场竞价、计算机撮合成交等方式进行。投资者可以通过期货公司提供的交易平台或软件进行下单操作。

（七）交割规则

豆油期货的交割通常采用实物交割方式，即买方支付货款后，卖方交付符合合约规定的豆油货物。交割地点和交割品质由交易所统一规定，确保交割过程的顺利进行。

（八）风险控制制度

为了维护市场的稳定和健康发展，豆油期货交易实行了一系列风险控制制度，包括持仓限额制度、大户报告制度、强制平仓制度等。这些制度旨在防止市场操纵、过度投机等行为的发生，保障投资者的合法权益。

综上所述，豆油期货一手手续费固定为每手开仓和平仓各2.5元，交易规则涵盖交易时间、单位、最小变动价位、涨跌停板限制、保证金制度、交易方式、交割规则及风险控制等多个方面。投资者在参与豆油期货交易时，应充分了解并遵守这些规则，以降低投资风险并实现稳健收益。